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Jueves, 18 Octubre 2018 00:03

Trazabilidad de la miel para exportación

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El 19 de septiembre se llevó a cabo en instalaciones del Nido Municipal del Barrido MID, en la ciudad de Rauch, una jornada de capacitación sobre el “nuevo sistema de trazabilidad para la exportación de miel” dirigida a encargados, responsables de salas de extracción y técnicos territoriales.

Se realizó en el marco de la articulación entre el Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires (MAIBA), MINAGRO y el INTA PROAPI.

Fue organizada por el INTA Cuenca del Salado a través de la AER, el Municipio, la Cooperativa Apícola de Rauch, y el Clúster Apícola.

El encuentro tuvo como objetivo precisamente abordar la temática planteada, pero con un enfoque que le permitiera al productor familiarizarse con el nuevo sistema.

Por tal motivo la capacitación contó con dos etapas, una teórica y otra práctica.

Por la mañana, el Ing. Ariel Guardia López explicó el marco normativo de las salas de extracción, y el Med. Vet. Alfonso Lorenzo abordó la trazabilidad realizando un taller teórico práctico en donde los asistentes pudieron practicar el nuevo sistema en las maquinas sobre un simulador.

Por la tarde, se presentó la legislación vigente para salas de extracción, fraccionamiento y acopios intermedios, y se continuó con la disertación sobre el nuevo sistema de trazabilidad, requerimientos, operatoria, modificación de la normativa de envases entre otros tema de interés.

Fue una jornada muy satisfactoria en la que participaron productores de Rauch, Ayacucho, Villa Gesell y General Alvear. Si bien, cabe mencionar que aún es un sistema de adhesión voluntario, la EEA Cuenca del Salado estará acompañando a todos aquellos encargados de sala que tengan interés en implementar este nuevo sistema en sus establecimientos. Agradecemos a quienes vinieron a disertar, así como también la concurrencia e interés demostrado por parte de quienes asistieron.

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