Martes, 07 Noviembre 2017 10:27

Se viene la edición 2017 de Caminos y Sabores

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La gran cita anual de la gastronomía y las tradiciones de todas las regiones del país se prepara para celebrar su 13° edición en el predio ferial La Rural, en la ciudad de Buenos Aires. Caminos y Sabores volverá a abrir sus puertas entre el 6 y el 9 de julio de 12 a 21, para ofrecer su rico bagaje de platos típicos, turismo y artesanías.

Los responsables de Exponenciar, la empresa organizadora, esperan que este año el público supere la cifra de 100 mil personas que asistió a la edición 2016, atraídos por los productos exhibidos por 450 expositores de veinte provincias.

Se viene la edición 2017 de Caminos y Sabores
La primera edición de Caminos y Sabores se realizó en octubre de 2005.

Desde su primera entrega -en octubre de 2005-, la feria apunta a promover el fortalecimiento de la identidad regional y el valor agregado en origen, mediante la distribución de los expositores en diez caminos temáticos: “Quesos”, “Carnes”, “Tradición”, “Turismo”, “Aceite y especias”, “Bebidas”, “Yerba mate y té”, “Frutos de la tierra”, “Dulces” y “Bazar”. A esta altura, Caminos y Sabores es considerado el espacio cultural con dimensión federal más representativo en la ciudad de Buenos Aires.

A las tradicionales clases de cocina autóctona de Argentina y otros países de Latinoamérica, dictadas por prestigiosos chefs, esta vez se agregará el Cuarto Encuentro de Cocinas Étnicas, del que tomarán parte consagrados cocineros del exterior, en el marco de la declaración ”Buenos Aires, capital iberoamericana de la cultura gastronómica”. A su vez, la Plaza del Sabor combinará espectáculos artísticos con shows culinarios.

Se viene la edición 2017 de Caminos y Sabores
En el sector Camino de las Bebidas habrá emprendedores especializados en cerveza artesanal.

Mientras se implementará la novedosa modalidad de una cocina abierta al público, será reeditado el concurso “Experiencias del sabor”, en el que un jurado de especialistas catará los productos para elegir los mejores entre dulces de leche de tamaño familiar, yerba mate con palo sin saborizar, aceites de oliva extra virgen, quesos y cervezas artesanales. La ceremonia de premiación fue anunciada para el sábado 9 de julio a las 15 en el escenario principal.

La Ronda de Negocios -una oportunidad de primera mano para que los productores del interior puedan acceder a nuevos mercados- prevé reuniones entre expositores, cadenas de supermercados y distribuidores. Esta iniciativa será reforzada con la nueva Ronda de Negocios Virtual.

Entre las propuestas de los expositores se destaca la presentación del “Distrito alfajorero”, conformado en 2010 por nueve empresas del Partido de la Costa. A través de degustaciones de alfajores artesanales, chocolates en rama, bombones de dulce de leche y paletas, los fabricantes de alfajores del sur bonaerense promocionarán la tercera Fiesta del Alfajor Costero, a realizarse en el Centro Cultural de Mar de Ajó del 21 al 23 de julio.

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Cereales 17/01/2018- 11:00 hs.
Soja 5.060 $/Tn +
Girasol 5.730 $/Tn +
Maíz 2.800 $/Tn =
Sorgo

2.300 $/Tn

=

 

 Algodón al 17/01/2018
 Grado  u$s x Kg + IVA  Grado  u$s x Kg + IVA
 B  1.75  D  1.66
 B 1/2  1,73  D 1/2  1.49
 C  1.73 E  1.39
C 1/2  1.71 F  1.28

 

SEMILLA (Forraje)
Destino u$s x Tn + IVA
Desmotadora (orígen) 128

 

 

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