Domingo, 11 Junio 2017 20:20

El mercado de la miel

Valora este artículo
(0 votos)

Prof. Norberto García Girou Dpto. Agronomía, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR Presidente de la Organización Internacional de Exportadores de Miel (IHEO) Consultor Senior de NEXCO S.A.


Si bien durante 2016 la Argentina tuvo una cosecha importante que se sumó a un stock remanente de la cosecha previa, es normal que nuestro país ocupe el segundo lugar en volumen en el concierto de países exportadores de miel como vemos en el gráfico 1.

 

GRAFICO 1: Principales países exportadores de miel durante 2016.

 

 

Fuente: International Trade Centre – UNCOMTRADE. Plataforma de Alto Rendimiento de la Cámara de Exportadores de la República Argentina (CERA).

Si de alta calidad y pureza se trata, vemos un rol aún más preponderante de la miel argentina. Los países asiáticos exportan mieles que generan muchas dudas en cuanto a su pureza y calidad. Luego tenemos países como los europeos que sólo pueden exportar miel gracias a sus altos volúmenes de importación. Esos últimos países son, en realidad, importadores netos de mieles, en algunos casos baratas y de baja calidad, que luego re-exportan como producidas localmente y a mayores precios. En resumen, si de países exportadores de miel de calidad se trata, la lista de principales actores se resume a Argentina, México, Brasil, Canadá, Hungría, Rumania, Nueva Zelanda, Uruguay… y nuestro país con un volumen claramente superior a sus colegas.

Durante 2017, hemos comenzado a salir de la gran crisis de precios que afectó al mercado desde finales de 2014. Esa crisis de precios se generó por la aparición de nuevos métodos de adulteración de la miel desarrollados en Asia que hicieron posible una sobreoferta de producto. El requerimiento del test de Resonancia Magnética Nuclear por parte de algunos supermercados europeos ha frenado por el momento el ingreso de algunas mieles adulteradas a Europa, con la consiguiente recuperación de precios de las mieles puras.

Durante 2016 Argentina recuperó varios mercados europeos, que durante 2017 nuevamente han comenzado a perderse ante el aumento de precios de nuestra miel. Pareciera que se está arribando a un nuevo equilibrio de precios. La lucha contra la adulteración de la miel no debe abandonarse. Este fraude es la principal amenaza para los precios y para la viabilidad económica de la apicultura.

En la actualidad, nuestro mayor comprador son los Estados Unidos (Gráfico 2). Actualmente la demanda de miel de Estados Unidos ha bajado y sólo están interesados por embarques para finales de 2017. Mientras tanto, Alemania y Japón continúan con una demanda estable, a buenos precios, pero de altos requerimientos de calidad.

Estamos en una coyuntura y la Argentina deberá hacer un trabajo intenso, que involucre a todos los actores de la cadena, para lograr colocar a futuro la mayor cantidad de nuestras mieles en esos mercados más atractivos en precios.

 

Grafico 2: Destinos de la miel argentina durante enero-marzo 2017

 

Visto 107 veces Modificado por última vez en Domingo, 11 Junio 2017 20:36

Ecos del Agro

Tecnología e intensificación, un combo que triunfa en Chaco

Tecnología e intensificación, un combo que triunfa en Chaco

El noreste del país (NEA) ha sido una de las regiones que más ha crecido en los últimos años tanto en área como en productividad. Dejó de ser una región marginal para convertirse en una zona con potencial agrícola.

Cereales 23/06/2017 - 11:00 hs.
Soja 3.650 $/Tn -
Girasol S/C  
Maíz 2.100 $/Tn -
Sorgo

1.850 $/Tn

-

 

 Algodón al 23/06/2017
 Grado  u$s x Kg + IVA  Grado  u$s x Kg + IVA
 B  1.87  D  1.75
 B 1/2  1.86  D 1/2  1.59
 C  1.85 E  1.39
C 1/2  1.84 F  1.27

 

SEMILLA (Forraje)
Destino u$s x Tn + IVA
Desmotadora (orígen) 108

 

 

Noticias Curiosas

Mike, el pollo que vivió sin cabeza 18 meses

Mike, el pollo que vivió sin cabeza 18 meses

Esta es una de las noticias más extrañas e insólitas que he leido, gracias a que alguien me ha enviado este link de Crónica, El Mundo. Se trata del milagro de ‘Mike’ el pollo que vivió sin cabeza 18 meses.

¿Por qué no chocan los aviones?

¿Por qué no chocan los aviones?

Esto se debe a que la mayoría de los países cuenta con un sistema de control del tráfico aéreo. Un equipo de especialistas sigue desde tierra las diversas fases de los vuelos que se realizan bajo normas de vuelo con instrumentos.

Humor

Helado...