Jueves, 08 Junio 2017 09:09

¿Se puede frenar el éxodo apícola?

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A pesar del reconocimiento internacional que tiene por su destacada calidad la miel argentina, tampoco pudo zafar de los efectos negativos que algunas medidas de la política económica tuvieron sobre la producción agropecuaria local.

Así, en los últimos años, fue imparable el retroceso que se registró por muy distintas razones, y que llevó a que los volúmenes cayeran casi a la mitad de los que se obtenían en los primeros años del siglo, cuando se llegaron a rondar las 110.000 toneladas por año.

La caída también fue acompañada por la desaparición de miles de apicultores que hoy se estiman en no más de 28.000 o 30.000 (unos 6.000 o 7.000 menos que hace una década), y hasta por el corrimiento de zonas que, paulatinamente, se fueron alejando del corazón agrícola. El grueso de lo obtenido sigue lográndose en 5 provincias centrales: Buenos Aires, La Pampa, Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba.

Es que entre las muchas razones para la decadencia, la agricultura continúa (sin rotación ganadera) y la casi "monocultura" de soja que impuso la política oficial afectaron sensiblemente a las colmenas, debido a las continuas fumigaciones y a la falta de plantas hospederas que brinden protección a las abejas.

Esto determinó el alejamiento paulatino de los colmenares de las zonas más fuertemente agrícolas, lo que en general, incidió también en mayores costos por el alejamiento de los puertos y de los grandes centros de consumo.

La Argentina, sin embargo, no es un gran consumidor de miel. Se estima que la ingesta apenas llega a 200 gramos, por persona y por año (contra más de un kilo en Japón, Alemania o Estados Unidos), lo que representa apenas un 5% del total producido, mientras que el 95% restante se exporta. De ahí el impacto que tiene el nivel del dólar que, en los últimos ciclos, le fue erosionando la competitividad, el creciente "costo argentino", y también el insólito 10% de retenciones que sigue soportando este producto, a pesar de la crítica situación en la que cayó.

De tal forma, la Argentina ya no ocupa el segundo lugar a nivel productivo mundial porque fue desplazada por Turquía, que ahora se ubica detrás de China, hoy el mayor productor mundial con el 35% del total. El gigante asiático viene creciendo en forma sostenida aumentando su producción un 65% en la última década lo que, también, le da un gran peso en el mercado internacional, que no siempre aprovecha con las mejores técnicas comerciales. Más atrás, aparecen Ucrania, México, Estados Unidos e India, entre otros, aunque con niveles bastante más bajos.

Pero, para un producto que se destina el 95% al mercado internacional, sin duda el frente externo cobra gran significación. "Estamos atacados por productos adulterados como los chinos, que están copando Europa adonde ya no estamos enviando miel como se hacía históricamente. Antes iba el 40% a Estados Unidos y el 60% a Europa, y el año pasado el 65% fue a Estados Unidos y el 35% se repartió entre Europa y el resto de los países del mundo, pero el gran problema es la miel china que se ´fabrica´ con azúcar de arroz que hasta ahora no puede ser detectada por los organismos de análisis de adulteraciones de alimentos", dijo Carlos Salas, tesorero de la Asociación de Apicultores de la Argentina, al reconocer el daño comercial que se inflige al producto argentino que, en general, se utiliza mezclado, como "mejorador" de otras mieles .

A su vez, un relevamiento de la Facultad de Agronomía de la UBA daba cuenta que, hace algunos años, la cantidad de colmenas llegaba a 2,8 millones, aunque el potencial argentino se cree que ronda los 10 millones.

También, en el mismo trabajo, se destaca que "si bien, la productividad esperada en otras regiones, no es comparable con la de la zona pampeana, la principal limitante parece ser la falta de iniciativas específicas por parte del Estado que propicien un seguimiento y control a lo largo del tiempo de aquellos proyectos tendientes a establecer actividades que aseguren la subsistencia de la población".

De tal forma, queda claro que la Argentina posee el potencial necesario como para que la explotación apícola pueda recuperarse, y luego seguir expandiéndose en forma sostenida. Pero para eso, además de acotarse el "costo argentino", se debe devolver la competitividad de las producciones y sus posibilidades de exportación (tipo de cambio, eliminación de retenciones, reintegros por mayor agregación de valor, entre otros).

Simultáneamente, será necesario retomar el esquema de asociativismo, que permite que los muy pequeños productores puedan también encarar proyectos de exportación que, caso contrario, quedan acotados sólo a los grandes grupos. Naturalmente, sanidad, trazabilidad, diferenciación de productos y calidades, son instancias que se darán solas en la medida que la actividad recupere su renta económica, y también la ambiental, ya que la apicultura tiene un fuerte impacto benéfico, especialmente en algunos cultivos como el girasol, o algunos frutales, al facilitar la polinización.

Y lo mismo ocurrirá, seguramente, con la informalidad que rodea buena parte de la actividad apícola, que se reduce sensiblemente cuando se potencian las posibilidades comerciales.

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Cereales 12/01/2018- 11:00 hs.
Soja 4.950 $/Tn -
Girasol 5.600 $/Tn +
Maíz 2.810 $/Tn -
Sorgo

2.300 $/Tn

=

 

 Algodón al 12/01/2018
 Grado  u$s x Kg + IVA  Grado  u$s x Kg + IVA
 B  1.67  D  1.57
 B 1/2  1,66  D 1/2  1.42
 C  1.65 E  1.21
C 1/2  1.64 F  1.10

 

SEMILLA (Forraje)
Destino u$s x Tn + IVA
Desmotadora (orígen) 130

 

 

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